Корзина
0
грн Товар добавлен в корзину Товаров в корзине на сумму

Вернуться в магазин

Уважаемые Покупатели! Магазин не работает. 

Приносим свои извинения за неудобства.

Немного о роме

Captain Morgan Black
Ром – алкогольный напиток крепостью от 38 до 80%. Для получения этого напитка перегоняют сброженный сок сладкого тростника, иногда его заменяют броженной патокой. Преимущество рома перед другими алкогольными напитками всего мира это неповторимый, жгучий, насыщенный вкус карамели с тонкими нотками разнообразных специй. В аромате отлично выраженные карамельно-ванильные и фруктово-пряные тона.

С древних времен считается, что ром преимущественно безудержный напиток веселых пиратов. Всем известна история, в основании которой первыми поклонниками этого напитка были пираты и охотники за сокровищами. Старинное приготовление рома заключается в каторжном труде рабов и требованиях ненасытных глоток завоевателей покоривших Испанию. Ром – напиток, истинных разбойников и завоевателей. Поклонниками этого неповторимого алкоголя являются: Генри Морган, Че Гевара, Френсис Дрейк и Фидель Кастро.

 

История и происхождение рома.

Captain Morgan Gold
Ром - разумеется, один из не многих незабываемых крепких напитков. Впервые появился на свет в нестабильное время между Испанией, Америкой и Францией, на Карибских землях, в окружении морских разбойников, контрабандистов и искателей сокровищ. Напиток считается алкоголем «для истинных мужчин» Родиной рома считается остров Барбадос, который входит в состав островов Карибского моря. На острове в начале 16-го века располагалась колония из Англии. Она была самым большим изготовителем сахара, который получали из сладкого тростника. Бытует несколько вариантов наименования «ром» – первой из которой есть конец слова «saccarum», - « пер. с лат. сладкая трость», Второй вариант – это название специального бокала под алкоголь, применявшихся моряками с Голландии –«rummers. В следующих вариантах от сокращенного слова «arome» (аромат). Изготовление рома методом сбраживания начинается в XVII веке на острове Барбадос. Невольники на полях поняли, что паточный сироп, бродит с формированием спирта. Дальнейший перегон этого спирта сделал его концентрированным и помог убрать все примеси, в итоге получился богатый необычный с оригинальным вкусом и ароматом алкоголь. В будущем его назвали «ром».
 

Bacardi Superior

Первые попытки изготовления рома, кустарным методом, не приносили высокого качества напитку. Не смотря на качество низкопробного напитка, но благодаря не высокой стоимости он нашел своих покупателей, которыми и были британские моряки, часто посещавшие Барбадос, так как остров был самым крупным перевалочным пунктом между островом Мэйна и Англиею. Поскольку моряки не обладали умением долго сохранять питьевую воду, которая при долгих морских путешествиях часто портилась. Вместе с питьевой водой также запасались пивом и вином. Но даже эти напитки в долгих плаваньях по морю прокисали, исходя из этого, моряки присмотрели более крепкий алкогольный напиток, который, не смотря на погодные условия, сохранял бы все свои качества. Так как морякам не по карману были дорогие бренди, и коньяки то они не могли запастись ими в достаточном количестве.

Ром был отличной дешевой не прокисающей альтернативой дорогого алкоголя. С каждым годом ром все больше и больше продают в портах. Из-за востребованности этого напитка, налаживается объемное и упорядоченное производство. С каждым днем ром подымался в цене, в связи, с чем морские разбойники не смогли пройти мимо. Этот спиртной напиток пользовался огромной популярностью у пиратов-охотников на торговые суда. Не смотря на то что ценность рома высока, так же его использовали в качестве веселящего напитка наполняющего тело теплом и боевым духом. С помощью рома проводили дезинфекцию воды, повышая срок ее пригодности к употреблению, так же применялся по обеззараживанию раненых участков тела, так как у пиратов это встречалось часто.

 

Технология производства рома.

Bacardi Gold

Начиная с 1656 года, он являлся неотъемлемой добавкой флота Англии. На замену дорогого бренди в ежедневный рацион моряков пришел ром, производимый на островах Барбадоса, который намного дешевле. По приказу адмирала Нельсона при употреблении ром разбавлялся соком лимона, чуть позже – водой. После того как ром набрал оборотов в производстве, Америка востребовала этот популярный алкогольный напиток. В 1665 году на землях Стейтен-Айленда была открыта фабрика по изготовлению рома, которая покрывала спрос на него. Англия стала крупным и процветающим производителем рома, который считался самым качественным.

До конца XIX века ром становился темным, направлялся к бедной рабочей технологии, в то время как возрастало производство алкоголя с тройной перегонкой. В то время Испания пообещала вознаграждение тем, кто доведет до совершенства производство рома. В результате улучшился процесс производства, благодаря которому повысилось его качество. Одним с тех, кто занимался улучшением напитка, был Дон Факундо Бакарди Массо, который переехал в 1844 году на Кубинские острова. Благодаря тонкой рецептуре, тщательному производству с применением двойной перегонки, фильтрации через толстый слой угля, выдержки в американских дубовых бочках произвели нежный, незабываемый напиток который в наше время называют "белый ром".

 

Районы производства и виды рома.

Bacardi Black
Основная часть изготовления рома легла на Карибские острова, а также на Америку, Индию и Австралию. Рецепт и технология приготовления в каждой стране разные, поскольку не существует общего стандарта производства. В разнице неповторимости напитка лежат – процент спирта, время выдерживания в бочках с американского дуба, а также индивидуальность названий. Согласно нормативной документации колумбийский ром должен быть крепостью от 50% и выше, чилийский и венесуэльский не менее 40% и выдержкой около 2-х лет в дубовых бочках. В Мексике выдержка рома составляет около 8 месяцев, в Доминикане не менее 1-го года. Аргентинский ром делится на светлый, белый, золотой и супер-светлый. На барбадосских островах используют названия исходя из крепости и выдержки, крепкий или выдержанный. Не обращая внимания на рецептуру и место производства, для более подробного определения видов рома

обратите внимание на следующую информацию. 
По методу изготовления насчитывают два вида рома – производимый в сельскохозяйственных условиях, то есть из тростникового сока и в промышленных, то есть из патоки. Ром делится на следующие сорта:

CaribicaБелый – имеет изысканный мягкий вкус с небольшими сладкими карамельными нотками, идеально дополняется соками с фруктов, ликерами, лимонными освежающими напитками. Зачастую используется как основа многих экзотических коктейлей таких как: «Пинья Коллада», «Мохито», «Куба Либре», «Лонг Айленд».

Золотой – ром с выдержкой, плотность средняя. Взыскательный с умеренной сладостью и ярко выраженными нотками карамели. Вкус приятный, немного сладковат с проявлением специфических оттенков специй. Может быть как компонент коктейля, но зачастую употребляется в оригинальном виде, или с кубиками льда и долькой лимона.

Черный – ром с необычайно насыщенным цветом. Во вкусе преобладают ярко ощущаемые карамельные тона, и приятные ароматные нотки пряностей. Выдержка его составляет куда более длительный срок, чем выдержка остальных ромов.

Темный ром приобретает неповторимый насыщенный черный цвет благодаря, специально обожженной изнутри дубовой бочки. Используется как составная многих коктейлей, а также как ингредиент в кулинарных блюдах. Очень вкусный, как в чистом виде, так и с кубиками льда.

Пряный ром – относительно молодой напиток. В технологию изготовления введено добавление различных трав, специй, вытяжек с фруктов, ванильных экстрактов. Используют как ингредиент коктейлей. Также употребляется с кубиками льда, или в оригинальном виде. Крепкий ром – напиток легендарных морских завоевателей. Он имеет намного выше крепость, в пределах 60 – 80% алкоголя.

Выдержанный ром – его выдержка составляет не менее пяти лет. Преобладает жесткий, мощный характер. Употребляется без добавок или со льдом.

Отзывы

  • Анатолий 04.10.2017 Харьков
    Очень оперативно и быстро, вчера оплатил, сегодня получил. Отличный выбор по виски, у меня длинный список и однозначно я еще вернусь в магазин! Спасибо ----------------------------------------------- Анатолий ...
     
  • Михайло 04.10.2017 Kyiv
    Взяв Ballantines Finest in box 1L (Баллантайнс Файнест в коробке 1л) - хороший! Рекомендую! ---------------------------------------------- Михайло, дякуємо за оцінку та рекомендацію напою!) З ...
     
  • Александр 15.09.2017 Киев
    Купил ликер drambuie очень люблю коктейль ржавый гвоздь, заказывал первый раз в этом магазине, все оперативно и быстро, молодцы! ----------------------------------------------- Александр, спасибо за ...
Все отзывы о магазине